La Mancomunidad del Guadiato se suma al proyecto Córdoba Verde para impulsar un sistema alimentario sostenible en la comarca

La Mancomunidad del Guadiato participa en el proyecto Córdoba Verde, impulsado por el Departamento de Programas Europeos de la Diputación de Córdoba, IPRODECO y la cooperativa Taller Ecosocial Hábitat 4, y cofinanciado por el Fondo Social Europeo Plus (FSE+) a través del Programa Empleaverde+ de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico.

El proyecto busca dinamizar e impulsar el sistema alimentario de la provincia desde una óptica sostenible y comarcal, abarcando toda la cadena: producción, transformación, comercialización, consumo, restauración, turismo y reducción del desperdicio alimentario.

En esta segunda fase se ha incorporado a la Mancomunidad una persona técnica especializada, contratada durante 16 meses, que trabajará para fomentar el sector y cumplir los hitos del proyecto. Sus tareas principales serán:

Elaborar un mapa de actores y acciones relacionadas con la alimentación sostenible.

Mantener reuniones de difusión e intercambio con técnicos y responsables municipales.

Diseñar y ejecutar acciones comarcales de promoción y sensibilización.

Además, ofrecerá apoyo a los municipios del Guadiato en iniciativas locales vinculadas a la alimentación sostenible.

Córdoba Verde pretende contribuir a la lucha contra la despoblación, fomentar el relevo generacional y la diversificación de cultivos, promover el consumo de productos locales, vincular turismo y gastronomía sostenible, y reducir el desperdicio de alimentos promoviendo hábitos saludables.

La primera fase del proyecto, desarrollada entre mayo y julio, incluyó una formación en Agroecología y Biodiversidad, que sentó las bases para esta etapa de dinamización comarcal. Con su participación, la Mancomunidad reafirma su compromiso con un desarrollo rural sostenible y responsable en el territorio del Guadiato.